很多高血脂人群刻意忌口肥肉、油炸，血脂依旧居高不下，问题藏在日常主食里。医生提醒：糯米制品升脂速度约为白米饭7倍，是血脂超标的隐形元凶，血脂偏高尽量少吃、最好忌口。
为啥糯米升脂能力远超白米饭？
普通白米饭GI值约70～83，糯米GI高达90～98，淀粉糊化程度极高，进入肠胃消化速度飞快。糯米缺少粗纤维延缓吸收，短时间造成血糖猛升，身体大量分泌胰岛素，多余糖分无法消耗，会在肝脏转化成甘油三酯，囤积在血液与内脏里，长期食用直接拉高血脂、堵塞血管，临床不少患者常年吃糯米饭、粽子，体检甘油三酯严重超标。
汤圆、年糕、糯米饭、粽子、烧麦、糯米糕都属于这类高危主食，加糖、猪油制作的糯米点心，油脂叠加精制淀粉，升脂速度更快。
除糯米，这3类主食高血脂也要严控
软烂白粥：大米熬煮越烂淀粉越易吸收，空腹喝粥血糖骤升，多余糖分转化血脂，不要天天大碗喝粥，可掺杂豆熬制稠粥。
油炸主食（油条、油饼、葱油饼）：淀粉吸油率高，油脂+精制碳水双重升脂，早餐尽量避开。
甜面点（奶油面包、糕点）：添加白砂糖、起酥油，反式脂肪+精制淀粉，极易升高坏胆固醇。