近日，马鞍山市印发《餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查工作方案》（以下简称《方案》），并组织开展节前专项监督检查，进一步加强餐饮具清洗消毒监管，压实食品安全责任，筑牢公共卫生安全防线。
市、县两级疾控中心（卫生监督所）依据《方案》明确的监督检查要点，深入餐饮具集中消毒服务企业，重点对厂区环境、生产车间卫生状况、设备设施清洗维护、生产流程规范、从业人员健康管理及产品自检制度落实等情况进行全面检查。执法人员通过现场查看、查阅记录、询问交谈等方式，仔细排查可能存在的卫生安全隐患，督促企业严格落实主体责任，规范生产经营行为。
在开展现场检查的同时，市、县两级疾控中心（卫生监督所）卫生监督执法人员依据相关规定，对餐饮具进行监督抽检。目前，抽检样品已全部送至市疾控中心（市卫生监督所）实验室检测，相关结果将向社会公示。
下一步，马鞍山市将持续加大对该行业的监督检查力度和频次，建立健全长效监管机制，通过强化监管、压实责任、公开信息，推动餐饮具集中消毒服务行业整体卫生水平提升，切实保障马鞍山市人民群众用餐安全。（记者 杨正文 通讯员 周术容）